Program Operacyjny SAPARD został przygotowany w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Dokument ten, opracowany zgodnie z wymogami formalnymi UE sformułowanymi w Rozporządzeniu Rady Unii Europejskiej nr 1268/99, przedstawia sposób wykorzystania środków przedakcesyjnych na rzecz rozwoju rolnictwa i obszarów wiejskich przyznanych Polsce przez UE na lata 2000-2006.

Program SAPARD został uruchomiony na początku lipca 2002 r. i objął następujące działania:

• Działanie 1. Poprawa przetwórstwa i marketingu artykułów rolnych i rybnych
• Działanie 2. Inwestycje w gospodarstwach rolnych
• Działanie 3. Rozwój i poprawa infrastruktury obszarów wiejskich
• Działanie 4. Różnicowanie działalności gospodarczej na obszarach wiejskich (Działanie uruchomione 3 grudnia 2003 r.)
• Działanie 6. Szkolenia zawodowe
• Działanie 7. Pomoc techniczna

W dniu 20 lutego 2004 r. zakończono  przyjmowanie wniosków o pomoc finansową na przedsięwzięcia z zakresu inwestycji w gospodarstwach rolnych w ramach Działania 2 programu SAPARD.

Po uzyskaniu przez Polskę członkostwa w Unii Europejskiej pomoc finansowa na przedsięwzięcia m.in. w zakresie poprawy przetwórstwa i marketingu artykułów rolnych, różnicowania działalności gospodarczej na obszarach wiejskich oraz inwestycje w gospodarstwach rolnych udzielana będzie m.in. w ramach Sektorowego Programu Operacyjnego Restrukturyzacja i modernizacja sektora żywnościowego oraz rozwój obszarów wiejskich.

Szczegółowe informacje dotyczące projektu SPO Restrukturyzacja i modernizacja sektora żywnościowego oraz rozwój obszarów wiejskich opublikowane są na stronach internetowych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi .

Wszelkich informacji na temat Programu SAPARD udziela Agencja Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa pod bezpłatnym numerem telefonu 0 800 38 00 84.